Gutsweine

Unkomplizierte, leichte Weine für jeden Tag in der 0,75 und 1 Liter Flasche

Weißweine

Riesling Classic

Riesling-Classic

Grüner Silvaner -trocken

– Der große Klassiker-

Für Liebhaber trockener, dezenter Weißweine.

Lage: Dalsheim
Boden: Lehm-Lößboden (fruchtig)
Alter der Reben: 7 Jahre
Rebsorte: 100% Grüner Silvaner
Jahrgang: 2020
Alkohol: 11,5 %
Fruchtzucker: 5,2 g/l
Fruchtsäure: 6,2 g/l

Geheimnisvolle Herkunft

Silvaner – der Klang allein öffnet viele Möglichkeiten über die Herkunft der Rebe.
Jahrelang hatten Wissenschaftler über den Ursprung der Rebsorte gerätselt. Stammt sie aus Transsilvanien oder aus Silvan, einer kleinen Stadt in Mittelasien oder lässt der Name auf eine römische Abkunft schließen.
Heute zeigen genetische Untersuchungen, dass der Silvaner eine Kreuzung aus Traminer, einer der ältesten bekannten Rebsorten, und der autochthonen Sorte „Österreichisch Weiß“ ist. Damit scheint seine Herkunft aus der Alpenregion gesichert zu sein.

Geschmack: Erdige Töne mit zarten fruchtigen Aromen und angenehmer Säure.
Speisenempfehlung: Passen besonders gut zu leichten Gerichten, gedünstetem Süßwasserfisch, Spargel und zur Sommerküche.
Trinktemp.: 8°C

2016 Grüner Silvaner

Müller Thurgau -trocken

Für Liebhaber trockener, dezenter Weißweine.

Lage: Dalsheim
Boden: Lößboden (Frucht)
Alter der Reben: 35 Jahre
Rebsorte: 100% Müller-Thurgau
Jahrgang: 2020
Alkohol: 10,5 %
Fruchtzucker: 8,2 g/l
Fruchtsäure: 6,8 g/l

Professor Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau verdankt sie ihre Existenz und ihren Namen. Müller, der von 1850 bis 1927 lebte, züchtete in der Forschungsanstalt Geisenheim diese Rebsorte. Neuere Genuntersuchungen deuten zweifelsfrei darauf hin, dass ihm dies durch eine Kreuzung von Riesling x Madeleine royale gelang. In der schweizerischen Forschungsanstalt Wädenswil wurde die Sorte weiterentwickelt und 1913 nach ihrem Züchter benannt. Das Synonym Rivaner ist eine Kurzfassung der Worte Riesling und Silvaner. Diese beiden Sorten sah man lange Zeit als Eltern des Müller-Thurgau an.

Geschmack: Frucht und leichte Muskatnoten. Leichter Kneip- Wein.
Passt zu: Leichten Gerichten oder Brotzeit gut zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch
Trinktemp.: 8°C

Müller Thurgau Trocken

Riesling -trocken

Riesling-trocken

Rotweine

Burg Rodenstein -Rotwein -trocken

2015-Dalsheimer-Burg-Rodenstein

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