Riesling Auslese Dalsheimer Steig
Der große edelsüße Klassiker in der eleganten 0,5 l Flasche
Für Liebhaber edelsüßer und fruchtiger Rieslingweine.
Lage: Dalsheimer Steig
Boden: Kalkmergel (mineralisch), Lößboden (Frucht)
Alter der Reben: 14 Jahre
Rebsorte: 100% Riesling
Jahrgang: 2021
Alkohol: 8,0 %
Fruchtsäure: 95,7 g/l
Fruchtzucker: 9,2 g/l
Ein Spitzengewächs aus bester Riesling Lage, Die knapp 1ha große Süd- Südost exponierte Hanglage des Hubackers bringt unseren besten Riesling hervor. Die 1974 gepflanzten Reben produzieren feine filigrane Rieslinge mit ausgereifter Säurestruktur und angenehmer Mineralität.
Im Oberboden besteht der Hubacker aus skelett-reichem Lösslehmboden mit mächtigem Kalkfelsen im Untergrund.
Geschmack: Intensiver Duftstrauß nach Pfirsich Aprikose und, Harmonie zwischen Fruchtsäure und Fruchtzucker, gehaltvoller und mineralischer Abgang
Speisenempfehlung: Passt besonders gut zu fruchtigen Desserts oder als Apéritif
Trinktemp.: 8°C
