Durch die breite Palette unterschiedlichster Bodenarten in der Gemarkung Dalsheim können die Rebsorten gezielt nach ihren individuellen Bodenbedürfnissen gepflanzt werden. Unsere Reben wachsen auf tiefgründigen, warmen Löß-Lehm-Böden, auf stark wärmespeichernden Muschelkalkböden sowie schweren Lettenböden.

Unsere Rebfläche umfasst knapp 14 ha, davon 63 Prozent weiße und 37 Prozent rote traditionelle Rebsorten.

Weiße Rebsorten:
Riesling 28% | Weisser Burgunder und Grauer Burgunder je 12% | Müller-Thurgau 6% | Chardonnay 4% | Silvaner 3,5% | Sonstige mit 7,5% (Muskat, Gewürztraminer, Rieslaner)

Rote Rebsorten:
Schwarzriesling 9,5% | Spätburgunder 8,5% | St. Laurent 8% | Sonstige 11% (Portugieser, Dunkelfelder und Dornfelder)

Alle Weinberge liegen in der (600 ha großen) Gemarkung Dalsheims.

Besonders stolz sind wir auf unsere teils über 50 Jahre Riesling-Rebstöcke und über 40 Jahre alten Weißburgunder.